导航菜单

身心都有益 看看吃素的12大好处

  身心都有益 看看吃素的12大好处

  1565699550420405208water.jpg

  1、吃素使人聪明

  素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。不少人改为素食之后,发觉自己脑筋灵活了,想象力丰富了,领悟力提高了,思考敏捷了,有些记忆力增加了……总之,脑部的功能明显渐入佳境,比年少年青时状态更美妙。事实上,世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高,由此可知,素食增进脑力,该是千真万确的事了。

  2、素食营养最容易消化和吸收

  一切肉食在胃中不易消化,甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化,因此肉食动物在大肠中腐化极盛,且多带毒性,对人体有害。反而一切果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收,植物中纤维素也能防止便秘的发生。

  3、素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老

  由于动物受屠宰时,因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎,会产生大量有毒的分泌物,人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内,加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷,使人易患病及容易老;等于机器用得太多或不当也需要更多保养,寿命也短些。

  4、素食令人心平气和、头脑清醒

  吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里,使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯,时常保持心平气和,就好比大象、长颈鹿等食草动物一样,不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管,会产生胆固醇,令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁,脑力当可大为提高。

  5、素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生、养颜美容,并且安定情绪。

  和肉食比起来,素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调,多吃豆制品来补充不吃肉的营养缺失。只吃素食要注意营养搭配不要营养不良哦。

  1565699598617256316water.jpg

  6、降低心血管疾病

  水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素,可保护心脏及大动脉。再加上,它们不含饱和脂肪或胆固醇。

  素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品,由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。

  在西方的研究中,发现素食者在心血管疾病的罹患率及死亡率皆较非素食者低。不过,如同对血压的影响一般,体重、吸烟、生活型态,如运动的习惯,都会对心血管疾病的发生与治疗发生影响力,不见得只是素食的功劳。一般说来,西方素食者因为食用低脂肪、低胆固醇、高纤维、高多元不饱和脂肪:饱和脂肪比值的食物,使其血中胆固醇及低密度脂蛋白-胆固醇的浓度较低。过量的油脂,即使是含多量多元不饱和脂肪的植物油,食用太多仍会造成肥胖,引起心血管疾病。

  7、减少癌症的危险

  由于素食者食用较多的纤维质,粪便中的胆酸及可溶性脂肪酸的总量及浓度较低,同时较不易便秘,维持肠内有益菌的正常生态,缩短肠道中致癌物质停留的时间,使得肠道粘膜细胞可以维持较佳的健康状况,较不易发生癌症的病变。

  8、增进身体的机能

  当体重维持在正常范围内时,较不易罹患糖尿病、高血压及心血管疾病,对于已罹患这些疾病的人,若可以借着正确的饮食,则可以矫正不正常的疾病情况,并且使这些慢性疾病所造成的并发症延缓发生。对于糖尿病患者而言,摄取复合碳水化合物(富含纤维质)的比例较高时,再加上多作运动,可以增进身体对葡萄糖的利用,有益于血糖的控制。

  9、远离毒素给身体“大扫除”

  我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类,含有致癌物(多氯联苯,DDT)和重金属(汞,砷,铅,镉),而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。

  而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药、防腐剂)。

  1565699616580454689water.jpg

  10、延长寿命

  一项来自Loma Linda University的对素食主义者长达七年的研究显示:素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食和健康研究)的进一步证实,他们发现,中国人食用高脂肪和肉制品非常少,患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。

  来自于英国的研究也给出了更进一步的证明,对6000个案例进行了12的追踪调查,其中有5000个肉食者。研究发现,在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症,有20%很少死于其它疾病。

  11、气色更好,更有“型”

  一般来说,素食者比肉食者更有“型”。素食者饮食比标准美国人的饮食的热量低得多。素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病,中风和糖尿病。

  12、你会变得更“均衡”

  蔬菜是纤维的基本来源,它把废物排出人体。肉类不含纤维。在Harvard和 Brigham Women’s Hospital做的一项研究发现:人吃了高纤维食物得病的风险低于42%。保持丰富蔬菜饮食的人,对便秘、痔疮和痉挛性结肠等疾病的发病率往往较低。

达到当天最大量