导航菜单

电子烟和人造肉,风口里的“瘾”创新为何不同命

09: 37

来源: Insect II

为什么电子烟和人造肉的风口“成瘾”创新是不同的

a2b24fa1d70747cab22a0a89c5ed9bd1.jpeg

今年,风险投资圈减少了发烧,主要市场已经快速降温。在今年上半年,收集了2787个资金,这与2014年的水平相同。许多创始人必须先看到三位数的VC才能获得天使之轮。

在以资本为导向的辫子寻求庙门的时代,创新关注于to-c的水平,主要是在渠道,模式和媒体优化上。是否需要它并不重要。补贴总是可以粉碎用户。当下半年的出口转向B服务时,有必要深入嵌入实体经济,无论是5G,AI还是新的医疗。新金融,新能源,新零售和新旅游都是巨大的专业。

消费者互联网面临的机会在哪里?答案在于人类成瘾500年的历史。

烟草,酒精和咖啡是世界上最受认可的三大消费者,他们遭受了各种各样的困难。不用说,烟草已经在美国实施了13年的禁令。咖啡在英国和瑞典已被征税。在17世纪的奥斯曼土耳其,任何热衷于这三种成瘾的人都将受到苏丹穆拉德四世的影响。世界切断了头脑。

似乎所有上瘾的消费都是一种坏习惯,但“成瘾”的特点是习惯依赖。社会压力越大,商业模式的演变和创新就越快。只要它跟上潮流,它就永远是出路。

例如,烟草控制正在全世界范围内进行。世界卫生组织《烟草控制框架公约》于2005年2月27日生效,将烟草制品定义为原料。结果,它间接促进了电子烟草的发展。 2005年,中国只有一家电子烟草公司。到2015年,共有500多家公司和8000多种产品。因此,到2014年,在修订“公约”时,必须增加对尼古丁加热和气溶胶输送产品的限制。

该案件禁止向未成年人出售酒精。《中国未成年人保护法》有类似的规定,但中粮集团的数据显示,在80,90和00之后,人们越来越喜欢烈酒。这与全球葡萄酒消费停滞和啤酒剧烈波动有关。烈酒迅速崛起的大趋势是完全一致的,当然它已经成为蒋小白努力的方向。

最强大的还是咖啡,几乎是整个场景消费的演变,星巴克从用餐到外卖,瑞星从外卖到用餐,独立咖啡,品牌连锁店,商超零售和家庭磨豆都有生存空间。

“成瘾”消费代表了人类最古老和最原始的需求。例如,我们对红肉和甜点的迷恋,许多人不明白电子香烟和人造肉类等旧通风口是如何重生的,因为电子香烟诞生了。半个世纪以来,人造肉一样,我在1960年中国推出食品运动时就看到了它。

许多人类的消费习惯已经被现代科学带到了最前沿,但我们更喜欢替代品并且不愿意放弃。这是一个机会。

它背后的商机有多大?去年,中国烟草总公司的税收总额为1亿元人民币,相当于4家中国工商银行,10家中国移动或20家华为,这是英美烟草总利润的六倍。

因此,“成瘾”消费已成为口号,不是社会伦理,而是商业逻辑。外部大气的恶化并没有消除需求,但却加速了替代品的兴起。

卷烟税费从21.9元增加到82.5元,零售价格从50.8元增加到125.7元,年均增长10.6%,远高于同期消费物价指数的增幅。

加入“公约”的181个国家中有71个国家施加的税收,社会和法律压力只会迫使吸烟者被动地改变他们的消费习惯和闷烧情景。据Euromonitor称,全球新烟草市场去年达到了规模。 277.4亿美元,同比增长60.6%,基本填补了传统卷烟的下滑空间。

人造肉也是这种压力的产物,它是各种观点和情感的集合。

首先,经过大量的科学研究,红肉,特别是加工肉制品的危害是众所周知的;

类似的纪录片如《食品公司》和《肉食者的困境》几乎妖魔化现代食品工业;

充满试管的肉鸡的形象深深植根于人们的心中。即使是最坚决的肉食爱好者也认为动物不能没有品质,人类也不能吃得健康;

畜牧业已经产生了世界上15%的温室气体,未来30年总人口将超过95亿。目前的环境和资源不允许我们饲养和屠宰更多的牲畜来满足自己。

因此,找到一种接近肉类的人造产品是最好的解决方案,可以克服心理,动态和环境问题,并可以继续大规模生产。这种需求比电子烟更大,更紧迫。

在《麻省理工科技评论》的“十大突破技术”中,比尔盖茨排名第一,因为它带来了农业文明,第二位是人造肉。

从商业模式的角度来看,“成瘾”消费的最大优势在于它可以跳过市场培育,并有机会以极低的成本杀死旧霸权。这就是为什么万宝路的母公司奥驰亚收购了电子烟公司Juul Labs。麦当劳前任老板的股份将投资Beyond Meat。

为了使“成瘾”消费,你必须首先了解这项业务的关键KPI,有两种电子香烟和人造肉:

1.安全健康;

2.嘴模拟;

但在第一次叹息之后,公共关系的修辞和实际的游戏玩法必须颠倒过来。

真正担心健康的人早就戒烟了。花更多的钱购买电子香烟只不过是找到自我安慰和自欺欺人的理由。因此,电子烟的核心KPI绝对是味道而不是安全。

所谓的JULL植物甘油,丙二醇,尼古丁盐晶体和香料混合,或IQOS加热不燃烧烟草。如果法律中没有强制性标准,那么最像传统卷烟的人将获胜。

同样是“上瘾”消费,为什么电子烟在中国和美国的创业圈中蓬勃发展,人造肉的情况,热度和趋势有很大差异?

电子烟自然会吃掉两个市场。

有传统的吸烟者和本地的VAPE。前者的市场教育已经完成。它可以在插入领先品牌时启动。后者的客户群正在快速增长。这项业务几乎是零成本。旧霸主改变了需求,而贪婪的鲸鱼吞噬了市场。

从盈利能力的角度来看,电子烟是一种带电池的雾化器。技术清晰,结构简单,成本仅为价格的十分之一。墨盒提供连续的消费后,味道发展几乎是无穷无尽的。加上深圳产业链拥有世界90%的产能,只要你有用户,就可以靠躺下来赚钱。

这项业务仍然是源头。

目前,电子烟没有国家标准。卫生和健康委员会只开了一个通风会议来解释电子香烟的危害。立法仍在研究中,即税收增加也是双向的。

如果电子烟的实际消费成本高于烟草业,它将鼓励用户回归传统卷烟。相反,只是一般的消费场景限制,那么电子烟的增长率仍然可以超越传统卷烟。

最重要的是,由于更高的客户单价和随后的消费支持,电子烟的商业模式可以通过私人域流或粉末消费来驱动,这使得公司的初始量减小并且可以创造高价。 Juul Labs的收入仅为1,500名员工。去年,人均股息为130万美元。老罗为前同事朱小木和彭锦州的产品代言而上衣,可能也看到了这一点,

如果您研究的产品不需要尼古丁,味道令人愉快,并且让FDA和其他机构信服,它不排除垄断市场或建立某种标准的可能性。这是一种额外的想象力。

中国和美国都有吃肉的悠久传统。关键是对肉的态度是非常不同的。

虽然几千年前,陆国的曹B大喊“肉食者并不傲慢”,但孔子的学徒们都会收到“捆绑”。他甚至用“三月不知道味道”。与最优雅的“韶乐”相比。

中国的肉类消费,特别是猪肉,一直在高速增长,目前占全球总量的30%左右。许多人通过摄入肉蛋白获得了丰富感。

自1976年以来,美国的肉类消费量一直在下降。过去10年的肉类消费量接近20%,肉牛数量持续下降。约翰斯霍普金斯大学(Johns Hopkins University)有一项调查,41%的美国人减少了。红肉的摄入量被水果和蔬菜取代,另外9%完全放弃了红肉。

一百多年前,美国作家辛克莱在小说《屠场》中描绘的肮脏屠宰场震惊了许多人,而《大号的我》等纪录片也使消费者远离肉食。

这是两国消费环境的根本区别,技术是另一个因素。

目前中国有17种人造肉概念股,但他们并不急于猜测。至少在现阶段,他们的主要业务仍然是豆类的种植和深加工。在形态方面,这些产品更接近传统的中国食品和饮料。 “肉”模式与美国实验室培育的人造肉没有高度相关性。驯服人造肉标签不仅会导致股价波动,还可能给资本市场带来不必要的麻烦。

事实上,现在进入美国消费市场的Impossible Foods或Beyond Meat等人造肉类公司也使用转基因血红素和豌豆蛋白来营造肉类味道。

最重要的是两国人们吃肉的方式之间的差异。

由于成品肉是用碎肉制成的,因此难以制作牛排和猪排的外观,但压入汉堡包不会妨碍汉堡包。在典型的中国烹饪场景中,成分往往保持其原始状态。因此,人造肉不能以糖醋排骨和红烧肘的形式存在。

过去,互联网创新主要是基于挤压水渠和低价的诱惑。电子香烟和人造肉是相反的。它们没有威胁到产业链的中间环节,而是直接破坏了潜在的资源。美国最大的肉类加工商泰森食品公司(Tyson Foods)投资了孟菲斯肉类公司(Memphis Meats),该公司用动物细胞培育牛肉和鸡肉。对人造肉的真正反对是美国农民和牧民协会,该协会正在推行一项禁止使用人造肉标签的法律。 “肉”这个词。出于同样的原因,中国对电子烟的大多数反对意见不是烟草公司,而是烟农。

仅提供信息存储空间服务。

电子烟

人造肉

烟草

香烟

出风口

阅读()